Suckhoedoisong.vn - Tại Châu Âu, sữa dê là sản phẩm được nhiều bà mẹ tin dùng cho con vì loại sữa này có nhiều ưu điểm vượt trội. Trong đó, sữa dê được sản xuất tại Hà Lan là nguồn sữa dê dồi dào và chất lượng do đất nước này có khí hậu ôn hòa, thích hợp cho dê phát triển. Tại Việt Nam, nhiều mẹ tin tưởng bổ sung sữa dê để trẻ phát triển toàn diện. Vậy sữa dê có thực sự tốt? Thành phần, công dụng của loại sữa này ra sao? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Chất béo
Trong sữa dê có chứa các acid béo chưa bão hòa, đây là các chất rất có lợi cho sức khỏe con người. Ngoài ra, kích thước hạt cầu béo của sữa dê nhỏ, giàu acid béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình, nó giúp cho enzyme lipase trong ruột dễ dàng phân hủy, được cơ thể hấp thu và chuyển hóa nhanh thành năng lượng. Chính vì cơ chế này mà sữa dê uống mát, dễ uống và dễ tiêu hoá.
Hàm lượng acid béo có trong sữa dê cao nên đây cũng là 1 trong những điểm cộng của loại sữa này. Không chỉ chứa thành phần khoáng chất, Protein và Vitamin nổi trội hơn mà với kích thước các phân tử acid béo trong sữa dê nhỏ hơn sẽ giúp dễ hấp thụ và không gây kích ứng trong ruột.
Phân tử chất béo dễ hấp thu có trong sữa dê
Protein và khoáng chất
Sữa dê chứa nhiều acid amin thiết yếu mà cơ thể người không tự tổng hợp được như tryptophan, lysine, valine, isoleucine, cystine, tyrosine….Với nguồn protein dồi dào như vậy, sữa dê cung cấp 1 lượng dinh dưỡng dồi dào. Ngoài ra, sữa dê giàu các khoáng chất Ca, P, Mg, Fe, Cu, Zn có sinh khả dụng cao, dễ hấp thu. Sữa dê chứa nhiều vitamin A, B2, kali, mangan, đồng... Lượng canxi và protein trong sữa dê cũng nhiều hơn các loại sữa khác.
Sữa dê phong phú khoáng chất, can-xi, giúp xương chắc khỏe, làm tăng tỷ trọng xương. Đặc biệt canxi và sắt trong sữa dê ít tương tác ức chế hấp thu lẫn nhau. Vitamin A trong sữa dê ở dạng "sơ khai" giúp cơ thể tăng khả năng chuyển hóa năng lượng.
Giàu Omega 6
Sữa dê giàu Omega 6 (ARA, linoleic) cần thiết cho quá trình hoàn thiện não bộ của trẻ nhỏ. Sữa dê ít cholestetol do đó nó tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong sữa dê có sẵn gốc đường oligosaccharides còn được gọi là chất xơ hoà tan giúp hạn chế táo bón, kích thích tăng sinh hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Sữa dê có rất nhiều dưỡng chất quý, tốt cho trẻ em và trẻ đang trong giai đoạn dậy thì. Mặt khác, nếu sữa dê được bổ sung thêm sữa non Colostrum, enzyme tiêu hóa, 2′-FL HMO, Aquamin F, DHA … thì sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện hơn, từ trí não, thị giác cho đến chiều cao, cân nặng, điều mà trẻ em nào cũng cần trong giai đoạn trưởng thành.